Faydası olabilecek vitamin ve mineral tablosu

Vitamin A/Beta-karoten	Göz, büyüme,sağlıklı cilt, bağışıklık	Ispanak, yapraklı yeşil sebzeler, havuç, kantalup kavunu, brokoli, kayısı, güçlendirilmiş süt ve kahvaltı tahılı
Vitamin D	Kemik sağlığı	Güçlendirilmiş süt ve kahvaltı tahılı, somon, sardalya
Vitamin E	Antioksidan	Sebze yağları, fındık, tohumlar, zenginleştirilmiş tahıllar
Vitamin K	Kanın pıhtılaşması	Yeşil sebzeler, süt, ciğer
Vitamin B-1 (thiamin)	Besinlerden enerji elde etmeyi sağlar, sağlıklı sinir sistemi	Tam ve zenginleştirilmiş tahıl ürünleri, kuru fasulye, et
Vitamin B-2(Riboflavin)	Besinlerden enerji elde etmeyi sağlar	Süt, mantar, ıspanak, ciğer, tam tahıllar
Vitamin B-3 (Niacin)	Besinlerden enerji elde etmeyi sağlar	Mantar, kepek, balık, tavuk, sığır eti, ciğer, fıstık, zenginleştirilmiş tahıllar.
Vitamin B-6	Vücudun proteini işlemesini sağlar, saglıklı sinir sistemi	Etler, balık, kümes hayvanları, ıspanak, brokoli,muz, ayçiçeği, çekirdeği
Folik Asit	Genleri korur ve kimi doğumdan kaynaklı sakatlıkları önler	Yeşil yapraklı sebzeler, portakal suyu, sakatat
Vitamin B-12	Saglıklı sinir sistemi	Hayvansal gıdalar, zenginleştirilmiş tahıllar
Vitamin C	Saglıklı bağ doku; antioksidan	Turunçgiller, çilek, Yeşil yapraklı sebzeler, biber, domates
Potasyum	Saglıklı sinir sistemi	Ispanak, pelit, muz, portakal, domates, kavun, kuru fasülye, süt, tam tahıllar.
Kalsiyum	Saglıklı kemik ve dişler	Süt , yoğurt, az yağlı tuzsuz peynir, tofu, yapraklı sebzeler
Bakır	Gelişim, anemiyi önler	Ciğer, fasulye, fındık, tam tahıllar
Demir	Anemiyi önler, sağlıklı bağışıklık sistemi	Etler, deniz ürünleri, tam tahıllar, brokoli, bezelye, pırasa
Magnezyum	Kemik sağlığı, sinir ve kalp fonksiyonları	Buğday kepeği, yeşil sebzeler, fındık, çikolata, fasulye
Selenyum	Antioksidan	Et, yumurta, balık, tam tahıllar
Çinko	Büyüme, bağışıklık, gelişim	Deniz ürünleri, et, yeşillik, tam tahıllar